Emulgentes caseros: esterificación

[cuchita]

Hola a todos, no sé si será correcto que haga aquí mi pregunta (¡qué cosa más rara yo preguntando!) pero es que he intentado hacer el éster de azúcar y ando un poco liada. Vereis, lo hice la semana pasada el martes y como había que dejarlo saponificar una semana pues esta mañana he ido a la carrera a comprar un molinillo de café que no tenía (claro estas cosas ya no se usan mucho) y cuando he intentado moler el ester de azúcar no sale exactamente en polvo sino que se ha formado como una pasta dentro del molinillo, se deshace muy bien con las manos pero no es un polvo suelto y finito, yo esperaba que quedaría como el talco o algo así, en fin, no sé qué he hecho mal, ¿deberé esperar más tiempo para molerlo? ¿podría usarlo ya y sería efectivo?. Siento dar tanto la lata pero es que me gusta experimentar y claro, con la falta de experiencia pues la lío.
Muchas gracias y

[mame]

Hola Cuchita , cuando yo lo hice me paso lo mismo, dejalo secar mas tiempo y al sol para que se endurezca todo lo posible, otra cosa que me ocurrio es que al no secarlo mas , con el tiempo cogio moho y lo tuve que tirar. Lo hice este invierno, ahora que esta el tiempo bueno sera mas facil secarlo.

[cuchita]

Gracias mame, seguiré tu consejo, es que ya ves que la impaciencia me puede, en fin, yo soy así cabezota para intentar cosas e impaciente para que estén listas. Gracias

[mame]

Eso seguro que nos pasa a todos asi que no te preocupes. Un abrazo

[lucero]

Gracias Mariakine esto de los esters me tenia liada la cabeza. Me lo copio todo para leerlo con mas tiempo. Gracias de nuevo.
Lucero

[Sandra]

Hola chicas!! en mis apuntes sobre el ester de sucre, tengo anotado para "dejarlo saponificar 20 dias", creo que lo saqué de los comentarios del blog de Teixa y fué una corrección que añadió ella posteriormente, yo también lo tengo saponificando y todabía no lo he probado...

[Mariakine]

Yo encuentro el método de Célimène más riguroso y correcto a nivel químico, es decir, combinamos el ácido esteárico y el azúcar con alcohol, con lo que obtenemos un éster. Os recuerdo lo que es la esterificación justo en el primer mensaje de este hilo:

La esterificación es la formación de un éster. Un éster es un compuesto derivado de la reacción química entre un ácido carboxílico (ácido que presenta en su composición un grupo carboxilo: -COOH) y un alcohol.

De todos modos, todo es experimentar y dar con lo que nos va mejor.

[cuchita]

Alguien puede traducir cómo hace Celimene el ester de azúcar, es que no lo comprendo, veo que usa alcohol pero no sé cuánto... en fin que por más que lo leo no lo entiendo. Me empiezo a plantear que quizá todo esto me viene grande pero aquí sigo, en fin, gracias otra vez.

[Mariakine]

Es que no pone cantidades, lo que sí dice en varios posts es que hay que poner siempre reactivos de más, es decir, poner más glicerina de la que se necesitaría.

[cuchita]

Mariakine, ahora sí que me he liado porque yo no veo la glicerina por ningún lado. Lo que yo entiendo es lo siguiente: poner al baño maría, durante varias horas, removiendo de vez en cuando, alcohol ( no sé de cuál graduación) con ácido esteárico ( no sé qué cantidad) y azúcar (tampoco sé la cantidad), pasado ese tiempo dejarlo enfriar y tirar el agua, a lo que queda se le pone de nuevo azúcar y alcohol y se repite el proceso. Después supongo que lo que se obtiene habrá que dejarlo secar para poder utilizarlo.
Si en algo estoy confundida te agradeceré que me saques del error, que supongo que serán muchos. Un millón de gracias por tu infinita paciencia y