Dudas con los valores de saponificación
Dudas con los valores de saponificación
Hola, apenas entrando y yá haciendo preguntas...
...es que tengo un gran pastel con los índices de saponificación
He comenzado con pruebas para la elaboración de jabones artesanales. He leído bastante antes de decidirme a trabajar y opté por usar la Calculadora de Saponificación para el cálculo de las grasas/aceites que quiero usar. ¡Es una pasada! un instrumento muy útil.
Ahora, cuando comencé a usarlo, me he encontrado con que al ingresar la grasa seleccionada y la cantidad de gramos que usaré, automáticamente aparecen los valores de saponificación para KOH (potasa) aunque tenga seleccionado el NaOH(sosa); de manera que debo remitirme a la Tabla de Saponificación e introducir de manera manual, los valores para la sosa, lo que tampoco es problema...
He hecho dos pruebitas con los valores encontrados en la tabla de saponificación y todo hace parecer que resultarán bien...espero. Todavia están reposando,"curándose"; ya veremos.
Lo que me llama a duda y/o confusión es que, las tablas que he podido observar en intervenciones de miembros del foro, tienen los valores del KOH, aunque hablan de sosa... y les dan buenos resultados...
...plis, que algún alma caritativa me ilumine, pues aunque he leído que los valores que exponen las tablas son valores medios pues pueden haber variantes en los lotes, me parece que las diferencias entre las de la sosa y la potasa son lo suficientemente grandes como para dar resultados también diferentes... ¿en dónde está el error de interpretación que estoy haciendo?
Gracias y un saludo.
Amarilis
...es que tengo un gran pastel con los índices de saponificación
He comenzado con pruebas para la elaboración de jabones artesanales. He leído bastante antes de decidirme a trabajar y opté por usar la Calculadora de Saponificación para el cálculo de las grasas/aceites que quiero usar. ¡Es una pasada! un instrumento muy útil.
Ahora, cuando comencé a usarlo, me he encontrado con que al ingresar la grasa seleccionada y la cantidad de gramos que usaré, automáticamente aparecen los valores de saponificación para KOH (potasa) aunque tenga seleccionado el NaOH(sosa); de manera que debo remitirme a la Tabla de Saponificación e introducir de manera manual, los valores para la sosa, lo que tampoco es problema...
He hecho dos pruebitas con los valores encontrados en la tabla de saponificación y todo hace parecer que resultarán bien...espero. Todavia están reposando,"curándose"; ya veremos.
Lo que me llama a duda y/o confusión es que, las tablas que he podido observar en intervenciones de miembros del foro, tienen los valores del KOH, aunque hablan de sosa... y les dan buenos resultados...
...plis, que algún alma caritativa me ilumine, pues aunque he leído que los valores que exponen las tablas son valores medios pues pueden haber variantes en los lotes, me parece que las diferencias entre las de la sosa y la potasa son lo suficientemente grandes como para dar resultados también diferentes... ¿en dónde está el error de interpretación que estoy haciendo?
Gracias y un saludo.
Amarilis
-
- forof@
- Mensajes: 294
- Registrado: 30 Abr 2017 00:40
- Ubicación: México, Queretaro
- Agradecido : 8 veces
- Agradecimiento recibido: 10 veces
Re: Dudas con los valores de saponificación
Yo ni siquiera había notado eso, es que casi confío a ciegas en la calculadora. Pero supongo que sin importar que de el valor de SAP. De la portada, te indica la cantidad de Sosa a emplear, por lo que no debe dar ningún problema. Ahora mismo no tengo mis apuntes para comparar los índices de SAP. Aunque los de potasa no los tengo, ya que como no creo conseguirla, ni la volteo a ver.
Nadia
- Miquint
- Honorable
- Mensajes: 1600
- Registrado: 12 Jul 2014 12:04
- Ubicación: Cantabria
- Agradecido : 141 veces
- Agradecimiento recibido: 1280 veces
Re: Dudas con los valores de saponificación
Hola, Amarilis.
El Indice de Saponificación es la cantidad de hidróxido de potasio (KOH) necesaria para saponificar 1g de una grasa concreta. Para utilizar sosa cáustica (NaOH), ese valor hay que dividirlo entre 1.4025.
Después de seleccionar la grasa en la calculadora, al introducir el peso aparece su índice SAP referido al KOH, y automáticamente la cantidad de álcali necesario, con la conversión aplicada a la sosa cáustica si es esa la que utilizas, así como al sobreengrasado que tengas seleccionado. No hay que hacer ninguna corrección manual.
Todo esto viene explicado en el menú principal de mendrulandia -> Contenidos -> Técnicas -> Calcular recetas.
El Indice de Saponificación es la cantidad de hidróxido de potasio (KOH) necesaria para saponificar 1g de una grasa concreta. Para utilizar sosa cáustica (NaOH), ese valor hay que dividirlo entre 1.4025.
Después de seleccionar la grasa en la calculadora, al introducir el peso aparece su índice SAP referido al KOH, y automáticamente la cantidad de álcali necesario, con la conversión aplicada a la sosa cáustica si es esa la que utilizas, así como al sobreengrasado que tengas seleccionado. No hay que hacer ninguna corrección manual.
Todo esto viene explicado en el menú principal de mendrulandia -> Contenidos -> Técnicas -> Calcular recetas.
El botón "Buscar" está, en cualquier pantalla del foro, en la parte superior derecha, encima de "Búsqueda avanzada"Amarilis escribió:Los he leido mucho,aunque aun no consigo el botoncito de "Buscar"
"No hay viento bueno para quien no sabe a dónde va". Séneca
Re: Dudas con los valores de saponificación
Hola minquit, Gracias.
Finalmente leyendo y leyendo, más y más...jeejjj conseguí algo en otros hilos y estuve viendo y haciendo pruebas con la calculadora, y con eso y lo que me explicas,me ha quedado claro. Refornulé lo que había planeado e igual espero a ver cómo quedarán las dos pruebas que hice. Comparando lo que había hecho y lo que debe ser, supongo que quedarán muuuy sobreengrasados... Bueno, ya veremos; seguro es que aprendí mucho con esto.
Gracias nuevamente y un saludo
Finalmente leyendo y leyendo, más y más...jeejjj conseguí algo en otros hilos y estuve viendo y haciendo pruebas con la calculadora, y con eso y lo que me explicas,me ha quedado claro. Refornulé lo que había planeado e igual espero a ver cómo quedarán las dos pruebas que hice. Comparando lo que había hecho y lo que debe ser, supongo que quedarán muuuy sobreengrasados... Bueno, ya veremos; seguro es que aprendí mucho con esto.
Gracias nuevamente y un saludo
-
- participativ@
- Mensajes: 45
- Registrado: 20 Nov 2014 16:06
- Ubicación: España
Re: Dudas con los valores de saponificación
mm sigo sin entender, si he escogido NaOH por que en el indice de saponificación en el encabezado de la tabla hace mención sólo al KOH
- mendru
- Administrador del Sitio
- Mensajes: 4862
- Registrado: 12 Ene 2009 17:40
- Ubicación: Sevilla, 41002
- Agradecido : 446 veces
- Agradecimiento recibido: 715 veces
- Contactar:
Re: Dudas con los valores de saponificación
Porque técnicamente se expresa su valor para KOH. Si en el producto que tienes pone el SAP debe ser en KOH. Eso no quita que los calculos se hagan en función del álcali seleccionado.4frecuencias escribió:mm sigo sin entender, si he escogido NaOH por que en el indice de saponificación en el encabezado de la tabla hace mención sólo al KOH
- mendru
- Administrador del Sitio
- Mensajes: 4862
- Registrado: 12 Ene 2009 17:40
- Ubicación: Sevilla, 41002
- Agradecido : 446 veces
- Agradecimiento recibido: 715 veces
- Contactar:
Re: Dudas con los valores de saponificación
Si te fijas en la imagen, siendo el sobreengrasado 0, aunque el SAP(KOH) sea 0,193 el resultado en la celda álcali es 137,6gr
- Deagua
- permanente
- Mensajes: 753
- Registrado: 02 Feb 2013 20:19
- Ubicación: valladolid
- Agradecido : 9 veces
- Agradecimiento recibido: 34 veces
Re: Dudas con los valores de saponificación
Hola mendru! Cómo en el chat las preguntas suelen pasar desapercibidas dejo la duda de nuevo aquí.
Cuando puedas echa un vistazo al SAP del aceite de jojoba. En la nueva calculadora es distinto del de la versión anterior y
al mirarlo en la tabla de saponificación https://www.mendrulandia.es/?id=31 veo que el que correspondería sería el de la antigua.
No sé si es un error o en la nueva lo has cambiado por alguna razón.
Ya dirás y gracias.
Cuando puedas echa un vistazo al SAP del aceite de jojoba. En la nueva calculadora es distinto del de la versión anterior y
al mirarlo en la tabla de saponificación https://www.mendrulandia.es/?id=31 veo que el que correspondería sería el de la antigua.
No sé si es un error o en la nueva lo has cambiado por alguna razón.
Ya dirás y gracias.
- mendru
- Administrador del Sitio
- Mensajes: 4862
- Registrado: 12 Ene 2009 17:40
- Ubicación: Sevilla, 41002
- Agradecido : 446 veces
- Agradecimiento recibido: 715 veces
- Contactar:
Re: Dudas con los valores de saponificación
Tienes razón, era un error que ya debe de estar resuelto. Si no sale corregido tal vez haya que refrescar presionando [F5].Deagua escribió: ↑08 Ene 2018 18:19 Hola mendru! Cómo en el chat las preguntas suelen pasar desapercibidas dejo la duda de nuevo aquí.
Cuando puedas echa un vistazo al SAP del aceite de jojoba. En la nueva calculadora es distinto del de la versión anterior y
al mirarlo en la tabla de saponificación https://www.mendrulandia.es/?id=31 veo que el que correspondería sería el de la antigua.
No sé si es un error o en la nueva lo has cambiado por alguna razón.
Ya dirás y gracias.
Hay algunos cambios, más sutiles, de una a otra calculadora pero esto se había colado.
Gracias por el aviso.
¿Quién está conectado?
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 0 invitados