Jabón 100% albedo de limón

[laiadebs]

Estoy experimentando con el albedo de limón (la parte blanca que queda entre la cortea y la pulpa) para hacer jabón, y de momento el resultado es muy bueno. Os cuento:

Tenía 2 kg de limones y, tras aprovechar para usos culinarios la piel y la pulpa, me quedé con un montón de cáscaras blancas. Habiendo leído por aquí el hilo del jabón hecho con zumo de limón, me animé a hacer otro experimento, reemplazando toda el agua por albedo. Leí que el albedo contiene aceites esenciales, bastante pectina y algo de celulosa y, por probar sin arriesgar mucho, hice una tanda con 500 g de aceite de girasol. Aquí la fórmula:

https://h3my8.app.goo.gl/dZ4U

HAbía triturado el albedo con la batidora y lo tenía frío de nevera. Era una pasta espesa pero ligera, algro grumosa, de color amarillo muy pálido.
Agregué los álcalis, 70% sosa, 30% potasa, ya que la idea era hacer gel para fregar los platos. Por este mismo motivo decidí poner SE negativo, y también para neutralizar la posible acidez del limón, aunque supongo que el albedo tenrá menos ácido cítrico que el zumo). La mezcla no dio problemas, se volvió de un color naranja muy vivo.
Añadí el aceite y batí en varias tandas, dejando unos minutos de reposo entre ellas; se separó en dos fases varias veces, y al final le di un poco de calor, volví a batir y finalmente conseguí la traza, que quedó de un naranja oscuro, casi rojo, precioso. En lugar de segur en caliente, dejé la masa aislada dentro de la neverita de ir a la playa. Esta mañana estaba perfectametne gelificada, blanda al tacto pero firme.
Al añadir el agua y mezclar, la textura era casi gomosa, pero una gozada; cogiendo la masa con el tenedor hacía unos hilos que parecían la mozzarella de las pizzas.
No sé cuánta agua he añadido, pero han salido más de 3 litros de un gel espeso, que ya he probado con los cacharros de la cocina. Hace una espuma fantástica, lo limpia todo y se aclara fácilmente.

O sea que el experimento, por ahora, ha salido bien, aunque no sé qué tal aguantará con el tiempo.

Todavía tengo albedo triturado y pienso usarlo para hacer otra prueba, esta vez solo con sosa y aceite de oliva. Un castilla 100% albedo... a ver qué sale.

[Cinnia]

Qué bien que te guste el resultado! Gracias por compartir, esperamos noticias de la siguiente prueba.

[Náyade]

Que curioso experimento Laiadebs. Tengo curiosidad por saber si a la pasta le añadiste directamente los alcalís o usaste agua para disolver y después el albedo. Y si lo usaste sin agua qué tal se disolvió...

[laiadebs]

Sin agua: la sosa en perlas y la potasa en escamas, ambas echadas 'a pelo' sobre el puré de albedo, que se volvió naranja chillón y se licuó al mezclar con una cuchara de madera.

Ayer hice la otra parte del experimento, tal como os conté, con solo oliva y sosa. Han salido unas pastillas amarillo taxi muy bonitas, que endurecieron bastante rápido, y las he podido desmoldar al cabo de unas 18 h. Pongo foto:

[Náyade]

Sin agua: la sosa en perlas y la potasa en escamas, ambas echadas 'a pelo' ...

¡Qué pasada!!

Veo que en los nuevos jabones hay dos colores. Le has echado colorante a una parte??
Huelen a limón??

Ya nos contarás que tal sale ese castilla...

[laiadebs]

1) No. El color más intenso deben de ser partículas de albedo que inicialmente estarían en suspensión. La traza era muy sedosa y homogénea, así que me he llevado una sorpresa al desmoldarlos y verlos así.

2) No. No huelen a limón, pero huelen distinto de un castilla recién hecho sin nada más. El jabón líquido del otro día tampoco huele a limón.

Pondré foto y comentaré otra vez dentro de unas semanas, cuando esté ya curado.

[Artemisia]

Menudo experimento interesante!
Qué curioso que se licúe con los álcalis.
Han quedado bien chulos los castillas, a ver cómo evoluciona el color.

[Idoia]

Muy bonita mezcla de colores en esas pastillas. Ya nos contarás el resultado cuando las puedas usar.

[Cinnia]

El aspecto es muy bueno, gracias por compartir, ya nos contarás los resultados cuando curen!

[laiadebs]

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Fotos de hoy, casi 2 meses después:

Las pastillas, que no son las mismas del primer mensaje, pero sí son de la misma tanda (es que las redondas eran más bonitas y las rgalé...).
La foto no refleja bien los colores, que son anaranjados, pero más parduzcos que cuando estaban recien hechas:
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La espumita:
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Y el gel, que se ha vuelto tornasolado, precioso, y que me deja los cacharros de la cocina relucientes:
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