Pregunta para Mendru (calculo manual de las recetas)

[Mar]

Holaaaa a todas-os.
Lo primero, reconocer que ando un poco perdida y no tengo mucha idea de dónde tendría qué haber ido esta pregunta, mil perdones si meto la pata.
Mendru, imagina que internet no existe, y por tanto tu maravillosa calculadora tampoco.Con lápiz y papel, ¿cómo se calcula la cantidad de agua y sosa ( sobre todo esta, qué es más peligrosa) para hacer un jabón?
¿con una regla de tres? ¿qué proporciones?
Espero que me hayas entendido.
Un beso
Mar

[mysticallove25]

Hola wapa
No soy mendru pero cuando yo no conocia la calculadora de mendru tenia mi lista de aceites y lo calculaba asi:
Primero pesaba los aceites,pongo el ejemplo de un libro.
Aceite de coco 200 gramos
Aceite de soja 300 gramos
Aceite de oliva 250 gramos

Verificamos el SAP en la lista de aceites

Coco. 0.191
Soja 0,136
Oliva 0,135

Luego multiplicamos el peso por el SAP para saber la cantidad de lejia necesaria para el aceite.

Aceite de coco: 200x 0,191 = 38,2 g de lejia
Aceite de soja: 300x 0,136 = 40,8 g de lejia
Aceite de Oliva 250x 0,135 = 33,8 g de lejia

Sumas todos los resultados y te da la cantidad de lejia que necesitas.

38,2 g + 40,8 g + 33,8 g = 112,8 gramos de lejia

Por ultimo para calcular la cantidad de agua necesaria: Recordemos que siempre la lejia debe ser menos del 40% del total

112,8 g de lejia : 0,4 = 282 gramos de agua

Bueno no se si me he explicado bien pero los expertos seguro te responden pronto
Suerte

[mendru]

Está perfectamente explicado.
Hay una explicación mucho peor aquí: http://www.mendrulandia.es/?id=8

[Gabo]

Verificamos el SAP en la lista de aceites

Coco. 0.191
Soja 0,136
Oliva 0,135

Hola Mar, tal como lo dice mysticallove25 en su explicación, como complemento te recuerdo que es sumamente importante saber a que Índice de saponificación se refiere la bibliografía que utilices, si al SAP con KOH o al SAP con NaOH, en este caso te han dado la explicación directamente con el SAP NaOH, pero si tu bibliografía maneja el SAP con KOH debes hacer las conversiones necesarias, y ellas estan mejor explicadas en el enlace que pone Mendru.

espero no haberte confundido,
un saludo.

[Maribel.]

Como ya está todo explicado, solo añadir que para averiguar la cantidad de agua necesaria, si uno se quiere evitar las reglas de tres porque es torpe como yo, se puede multiplicar por 2,5 la cantidad de sosa y te da la cantidad de agua que hay que poner para una concentración del 28 y pico% , que es muy cómoda para trabajar y muy parecida a la que viene por defecto en la calculadora.
De todas maneras, jo, qué panorama más desolador imaginar un mundo sin la calculadora de Mendru!!! ¡Menuda pesadilla!

[Simbelmyne]

Mendru:
Yo siempre estudié por letras, creo que tenía 14 años o así - y ya tengo unos cuantos más- cuando dije adiós a los números y a las fórmulas. Debe ser por eso por lo que soy tan torpe. Yo me sigo manejando con tu calculadora de Pinsapo, porque la de tu foro no la entiendo Tiene muchos más aceites e ingredientes pero.....no me entero. El otro día metí las cantidades de diferentes aceites y no me salía ningún número en rojo, sólo la espuma -51 - en verde, hasta que me dí cuenta que el INS marcaba 90 o así - tengo entendido que debe ser de 139 a 165, no? - pues bien, volví a poner todos los aceites en la de Pinsapo y TODO me salía en rojo.
( Quizá sea éste el misterio de mis jabones cortados - ya llevo tres tandas - )
Me puedes decir qué hago mal? Debo reconocer que no he leído la "Ayuda", porque creí que era como la de Pinsapo y esa ya (creo) la tengo controlada.
Si debo leerme la "ayuda", dímelo, si hay alguna otra explicación más sencilla, te la agradecería.
Besos,
Rosa

[Mar]

Gracias.
Mar

[mendru]

Rosa,
Es normal que no coincidan los resultados. Se supone que en la que hay aquí, los resultados son mucho más realitas.
No creo que sea más difícil de usar que la otra. Sólo hay que meter aceites y cantidades y elegir sobreengrasado y concentración.
El valor INS no es fundamental, solo orientativo.

[Simbelmyne]

Gracias, entonces utilizaré ésta ( que está mas completa ) y controlaré un poco más los números y no sólo los colores. A ver qué pasa la próxima vez.
Rosa